27,43 €
С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника. Издание 2-е, сокращенное
SKU: EKSMO-9785041175276Подробнее
16,79 €
Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений
SKU: EKSMO-9785041993665В корзину
9,96 €
Бабл-ти и другие летние напитки с тапиокой. Сборник лучших рецептов.
SKU: EKSMO-9785042144110В корзину
19,22 €
История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта
SKU: EKSMO-9785041998585В корзину
32,32 €
Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
SKU: EKSMO-9785041929008В корзину
16,07 €
Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики
SKU: EKSMO-9785041180188В корзину
20,63 €
Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников
SKU: EKSMO-9785040972319Подробнее
Искусство вкуса
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и...
С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника. Издание 2-е, сокращенное
Близится пора самого любимого семейного праздника, когда мы нарядим елку, зажжем свечи, накроем стол и затаимся в ожидании... Нового года. Волшебную атмосферу новогодней ночи скрасят ароматы свежеиспеченного картофельного пирога с рыбой, пряного цыпленка табака и имбирного печенья. Остается лишь наполнить бокалы шампанским и загадать желания. А книга Андрея Тульского поможет...
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Вот уже много лет STALIC — что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле под этим псевдонимом скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и большую часть жизни он прожил в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в...
Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела,...
Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений
В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и...
Готовим супы. Сборник лучших рецептов
Этот кулинарный сборник — идеальное решение для тех, кто хочет научиться готовить супы быстро, вкусно и с душой. В книге собраны лучшие рецепты супов для всей семьи: от классических вариантов до оригинальных идей в ресторанном стиле. Что вы найдете внутри: - Более 25 пошаговых рецептов супов: борщ, солянка, крем-супы, сырные,...
Готовим соусы. Сборник лучших рецептов
Хотите узнать, как приготовить вкусный соус, который преобразит любое блюдо? Эта книга — ваш путеводитель в мире домашних соусов. Ведь именно правильно подобранный и приготовленный соус делает вкус блюда по-настоящему ярким и запоминающимся. Что внутри: - Более 25 пошаговых рецептов соусов: классические, сливочные, острые, соусы для мяса, пасты, рыбы и...
Готовим маринады и шашлыки. Сборник лучших рецептов.
Благодаря этому сборнику вы узнаете, как правильно подготовить мясо, рыбу, морепродукты, овощи и фрукты для маринования; лайфхаки, которые помогут не испортить продукты, выбрать инвентарь и упростить процесс приготовления. В дачный сезон эта книга станет главным помощником в приготовлении любых блюд на гриле или мангале. Внутри собрано более 20 рецептов сухих,...
Готовим кето-блюда. Сборник лучших рецептов.
Кето — больше чем диета, это особый образ питания, перейдя на который вы меняете свою жизнь навсегда. В этой книге вы найдете все о кето-диете. Более 28 блюд, начиная от кето-цезаря, заканчивая шоколадным муссом, теория и уровни сложности к каждому рецепту, а также яркие фотографии, сопровождающие каждое блюдо. Пусть кето...
Бабл-ти и другие летние напитки с тапиокой. Сборник лучших рецептов.
Вы устали от однообразных лимонадов и безликих коктейлей? Жаждете чего-то нового, яркого и захватывающего? Тогда приготовьтесь окунуться в мир невероятного вкуса бабл ти — ваш личный сборник самых восхитительных рецептов знаменитого тайваньского напитка, которые вы когда-либо пробовали! Что вы найдете внутри: - Классические рецепты: молочный бабл ти с черным чаем,...
Русская кухня (нов. оформ)
«Что бы я делала, если бы продавала "Русскую кухню" Похлебкина В.В.? - Сказала бы, что это великий Похлебкин В.В., которого знает все старшее поколение; - убедила бы, что русская кухня сейчас ой как в тренде: на выставках везде спрашивали про блины и пироги; - объяснила бы, что лучше Похлебкина объяснить,...
Пряности. Специи. Приправы
Если вы хотите структурировать свои знания о специях и пряностях и правильно их применять, то книга Вильяма Похлебкина является самой точной в определениях и ясной в описаниях. После ее прочтения вы сможете совершенно определенно указать на любой вид лука и сказать, что он — овощная пряность, а пажитник, который культивируется...
Моя кухня. Мое меню
Кулинарные книги В.В. Похлебкина покупают вот уже более полувека. Тираж за все эти годы превысил 1 млн экземпляров. Спрос на его труды велик и с годами не уменьшается. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и...
История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем «Чай» Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А...
Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
Что важно для любой выпечки, а для венской особенно, — это подготовительный процесс, основы. Изучив их, можно смело приступать к самим рецептам и быть уверенными, что изделия получатся воздушными, нежными, хрустящими, как если бы их доставили прямо из парижской кондитерской. Итак, главные компоненты удавшейся выпечки — это мука, дрожжи, молоко,...
Я умею готовить. Пошаговые рецепты для юных поваров
Книга начинается с ПРАВИЛ поведения на кухне. Они подходят не только детям, захотевшим попробовать что-то нарезать или взбить, но и взрослым, которые, имея большой опыт приготовления пищи, совершенно не осведомлены о тех элементарных законах, по которым нужно находиться на кухне и общаться с предметами, расположившимися на ней. Давайте учиться заново,...
Под солнцем Тосканы. Кулинарная книга
Во всех бестселлерах Фрэнсис Мэйес еда играет ключевую роль. В своей первой кулинарной книге Фрэнсис и ее муж Эд, делятся рецептами блюд традиционной итальянской кухни, которые полюбились им за годы жизни в Тоскане. Книга выстроена как традиционный тосканский ужин: вы начнете с антипасти, а закончите десертом и дижестивом в компании...
Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – «Тайны хорошей кухни» и «Занимательная кулинария» – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы...
Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики
Любовь проявляется в самых разных формах — от любви к себе, своей семье и друзьям до романтических отношений со второй половинкой. Однако некоторым из нас сложно любить и принимать себя, сложно принимать любовь близких, сложно поддерживать страсть в длительных отношениях. Дон Аврора Хант знает об этом не понаслышке. В книге...
Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников
Что в зиме самое важное? Конечно, кроме пушистого снега, скрипящего под подошвой, и непобедимо свежего морозного воздуха? Чего мы ждем весь год, как чуда, на что возлагаем самые большие надежды? Естественно, новогодние праздники. И это время с одинаковым трепетом ждут в самых разных странах. Попробуйте в этом году отойти от...